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¿Cuáles son las mejores recetas de la Thermomix?

Primeros platos de calidad

La elaboración de los menús diarios es una tarea que puede resultar ardua. Al final nuestra comida resulta monótona y aburrida, acabamos siempre preparando lo mismo. He descubierto que con el robot de cocina Thermomix y su extenso recetario puedo elaborar platos sencillos sin repetir menú en mucho, mucho tiempo.

Hoy os voy a aconsejar un primer plato digno de un gran chef, una sopa de pescado. Es una de las mejores recetas que me salen utilizando la Thermomix. Para estos días de frío es un plato ideal tanto para comer como para cenar.

Sopa gourmet de pescado

Para ello vamos a necesitar:

  • 200 gramos de chirlas.
  • 200 gramos de mejillones.
  • 300 gramos de pescado (escoge el que más te guste y que no lleve espinas, yo utilizo merluza)
  • 2 huevos
  • 150 gramos gambas
  • 500 mililitros de agua (para preparar el caldo) 500 ml. de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • 60 gramos de arroz o sémola de trigo duro.
  • Una pizca de perejil.

El sofrito lo prepararemos con:

  • 100 gramos de pimiento rojo.
  • 100 gramos de pimiento verde.
  • 150 gramos de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 gramos de tomate natural y triturado.
  • 70 mililitros de aceite de oliva virgen.

Ahora vamos con la preparación:

  • Limpiar las chirlas para ello las pondremos en agua con sal durante un rato.
  • Pelar las gambas y reserva los cuerpos. Con las cabezas y el agua preparar un caldo en el vaso, del robot seleccionamos el programa a 5 minutos, temperatura 100 grados centígrados y la velocidad 4. Cuando termine colamos y reservamos el fumet.
  • Enjuagamos el vaso y la tapa para seguir usándolo.
  • Troceamos las verduras y las pochamos en programa 4 segundos, velocidad 4.
  • Agregar el tomate para triturar durante 15 segundos y velocidad 10.
  • Sumamos el aceite de oliva, programa sofreír durante 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Ahora añadimos al sofito: la sal, 500 mililitros de agua, las hojas de laurel, una pizca de pimienta negra y el caldo que teníamos reservado, programar 7 minutos, en temperatura varoma y velocidad 1.
  • Echamos la sémola en el vaso y colocar el recipiente VAROMA en el que has de colocar las chirlas lavadas, los huevos envueltos en film y los trocitos de pescado al programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadir al vaso donde está el caldo: las gambas peladas, dejamos reposar unos segundos y completamos el plato agregando  todo lo que hay en el recipiente varoma.

En menos de 45 minutos tenemos una deliciosa y nutritiva sopa de pescado para 4 comensales. Son muchos pasos pero muy sencillos merece la pena intentarlo.  Prueba y…. ¡ya me dirás el resultado!

Carne en su punto

Los segundos platos, sobre todo la carne, por falta de tiempo y en mi caso por ignorancia la suelo hacer siempre a la plancha, pero he descubierto que puede cuidarme, sobre todo después de los atracones de la navidad preparando deliciosas carnes blancas y con salsa. Los robots de cocina nos permiten hacer ese tipo de platos de forma saludable y en muy poquito tiempo pero el plato sale para chuparse los dedos…

Os animo a que probéis una receta que llevo poco tiempo haciendo pero que me encanta y con ella puedo seguir con la dieta de recuperación.

Conejo especiado con finas hiervas

Los ingredientes son:

  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de perejil.
  • 70 gramos de aceite de oliva virgen.
  • 1 kilo de conejo.
  • Pizca de orégano.
  • Pimienta negra molida.
  • Comino molido.
  • Sal
  • 150 gramos de vino blanco.
  • 60 gramos de agua.

Elaboración:

  • En el vaso del robot pon los ajos y el perejil, elegir programa picar, tiempo 4 segundos y velocidad 6, y reservamos la picada.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso, agregamos el aceite y la picada de ajos y perejil. Programamos: Sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadir el conejo y todas las hiervas y especias, con el cubilete invertido en el bocal, y programamos 25 minutos, en temperatura varoma, con giro derecha- izquierda y a velocidad cuchara.

Aquí tienes otro plato delicioso, nutritivo, saludable y económico que puedes preparar en menos de 45 minutos y quedarás totalmente satisfecha.

Prueba a cocinar con los robots de cocina, es una nueva forma de cocinar, volverás a coger el gusto de preparar platos deliciosos.  Yo te hablo de la Thermomix que es la que tengo pero en la actualidad muchas marcas de pequeños electrométricos están fabricando robots de cocina muy prácticos y útiles.

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