Marcas y diseño

Batidoras recomendadas

batidora-de-pie

Las batidoras de mano profesionales te aportan un plus de potencia máxima para conseguir todo tipo de texturas y para poder convertir en un batido cualquier alimento que se te ponga por delante. Se trata de modelos entre los 750 y los 1.500 W, a ser posible con diversos accesorios complementarios para picar, rayar, batir o mezclar. Las batidoras profesional son la primera gran herramienta de todo buen cocinero en ciernes.

Uso profesional en la cocina

El mejor recetario solo puede ejecutarse con las mejores herramientas. Una batidora profesional conseguirá sacar lo mejor de todos los ingredientes que te propongas. La cocina más elaborada, de mayor gusto y mejor presencia siempre precisa de la batidora en multitud de procesos. Casi todos los grandes platos se acompañan de algún complemento cremoso que, solo en su textura perfecta engrandece el resultado final.

Por supuesto que en su modo más elemental, también la batidora profesional de gran potencia ofrece ventajas. No es lo mismo disfrutar de una crema de verduras de textura uniforme sin ningún tipo de grumo que presentar un revuelto con pretensiones.

La cocina también es sugestión en lo más básico. Imagínate una sabrosa vichyssoise, una reconfortante crema de puerros o una deliciosa mayonesa, cualquiera de estas en versión casera adquiere la magia del sabor más auténtico y sabroso con la tecnificación de una herramienta perfecta como es la batidora profesional.

Uno de los aspectos de esa profesionalidad de las batidoras de mano es precisamente eso: la mano. Cuando batimos cualquier ingrediente con la batidora de mano, somos nosotros los que buscamos la textura deseada. Los cocineros virtuosos y ahora, por qué no, también nosotros en casa, realizan cada tarea de cocinado con el esmero del que busca la perfección. Con tu batidora de mano conseguirás esa presentación al toque propio, sin resultados inesperados…

Si además tu batidora profesional viene acompañada de accesorios, lo tendrás todo para abarcar el recetario perfecto, desde los entrantes hasta el postre. Una misma batidora de mano en la que podamos alternar accesorios y niveles de potencia puede prepararnos desde unas croquetas caseras y un poco de salmorejo para entrante hasta el bizcocho con el que acompasar la sobremesa de café o té sin olvidar cualquier otra mezcla con la que acompañar el plato principal…

Como ves la batidora profesional sirve para todo en ese ideal de convertirte en un gran cocinero con el que conquistar a familiares y amigos.

Los mejores modelos para tu hogar

Las mejores marcas de electrodomésticos ofrecen estas versiones de batidoras de mano de resultados profesionales. Veamos cómo se relaciona la potencia, la funcionalidad y el precio en las principales marcas del sector.

  • Batidora profesional de mano Kenwood: El modelo Triblade de esta marca ofrece 1.000 W de potencia. Sus cuchillas trabajan sobre tres ángulos diferentes para lograr el batido de manera más fácil. Dispone de varillas y espumadora para trabajos más delicados. Las críticas que se leen en los puntos de venta destacan sobre todo esa gran potencia y la comodidad de uso. La única pega que le veo es que no parece disponer de selectores de velocidad para aplicar esa gran potencia al gusto del consumidor. Porque montar nata con demasiadas revoluciones…, habrá que hacerlo con máximo tacto. Sale por unos 120 €
  • Batidora profesional de mano Bosch: Continuando en una gama alta, con aspiraciones a profesionalidad en tu cocina, encontramos el modelo MaxoMixx de Bosch. Potencia de 800 W y accesorios de serie consistentes en diversas cuchillas para batir picar o mezclar, más varillas mezcladoras más amasador de plástico. Ofrece hasta 12 velocidades para ajustar a cada necesidad concreta. La función picador se puede hacer en su picador propio con tapa. La empuñadura SoftTouch es superergonómica y lo cierto es que esta virtud más el acero de sus materiales y su robustez convence a consumidores que opinan en puntos de venta online. Su precio medio es de 100 €
  • Batidora profesional de mano Braun: En una versión más baja de potencia, hasta los 750 W, encontramos el modelo MQ 735 con un sistema que aporta más potencia por presión, para que tú mismo vayas aplicando esas revoluciones de corte hacia una textura u otra. Como accesorios dispone también de picadora. Este modelo podría considerarse el más básico en esa idea de batidora profesional, y su material principal es el plástico. Pero claro está que su precio también es menor, en torno a 70 €.

Algunas marcas como Silvano, BEPER o incluso Electrolux también disponen de modelos que rondan los 800 W. Pero a mi parecer esa potencia no se compensa con el propio control minucioso de la potencia ni con accesorios para lograr otras funcionalidades.

También puede interesarte

No hay comentarios

Deja un comentario

*